绿色食品生产技术 绿色食品生产技术专业学什么
来源：择校网 时间：2024-11-11 23:15:51
一、绿色食品生产技术专业学什么 就业方向有哪些
1、绿色食品生产技术专业学绿色食品安全与检验、果蔬加工技术、绿色食品产品设计、食品企业经营与管理、食品营养学、食品加工技术（焙烤、肉类、乳类、酒类）、食品分析技术、食品标准与法规、食品卫生学等课程。
2、主要面向绿色食品生产、加工及流通企业，在原料、加工、品控，产品检验岗位群，从事营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。
3、开设主干课程；植物及其生理学、分析化学、植物生长环境、微生物技术、有机环境检测技术、绿色产品生产的物化技术、植物保护技术、植物组织培养、质量标准与法规等。
4、有机绿色食品是我国重点发展与建设行业，国家重视、民生关注、产业发展、人才奇缺是当前有机绿色食品产业的显著特征，工作性质好，未来发展空间大，毕业生一次性就业率100%。就业岗位：绿色食品生产与加工、检验与分析、质量管理与评价单位；绿色食品科研院（所），绿色食品技术研发、技术推广企事业单位；种子管理事业单位，种子生产加工企业，高新技术科技园区等。
5、近几年来“绿色食品”的发展势头迅猛，中央政府及地方各级政府均增加投入、制定出台质量标准、管理办法以及配套政策等一系列举措，大力扶持、推进和发展绿色食品产业，有力地促进了各地“绿色食品”原料生产、加工、包装、经营，最终得到安全、绿色的食品。提升了食品产业的档次，取得了显著成效。
二、绿色食品生产技术专业学什么
农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术等。
在校内进行农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术、仪器分析技术、绿色食品生产技术、绿色果蔬加工技术等实训。
绿色食品生产与检验专业就业方向
1、生产（绿色食品生产就作物生产、果树蔬菜生产等）挖地除草施肥整地基本农事操作和与绿色食品生产挂钩的农事操作。
2、检验（例如检验食品、农产品里面的重金属是否超标没）
3、销售、绿色食品生产与检验实验课蛮多的。
三、绿色食品生产技术就业方向
1、绿色食品生产技术就业方向为绿色食品生产与经营管理岗位。
2、绿色食品生产与经营管理岗位；绿色食品应用性试验研究和新技术开发岗位；绿色食品检测岗位；绿色食品的组织、监督及综合管理岗位；农业行政及农业企事业单位的组织管理岗位；农业生产及综合管理岗位。
3、绿色食品生产与经营专业就业前景：
4、有机绿色食品是我国重点发展与建设行业，国家重视、民生关注、产业发展、人才奇缺是当前有机绿色食品产业的显著特征，工作性质好，未来发展空间大，毕业生—次性就业率100%。就业岗位：绿色食品生产与加工、检验与分析、质量管理与评价单位；绿色食品科研院（所），绿色食品技术研发、技术推广企事业单位。
5、绿色食品生产与经营专业的主要学习内容是从事有机绿色食品开发、成果转化、新技术推广农艺师，绿色食品营养师，绿色食品分析检验师，绿色食品生产产地环境监测工程师。绿色食品生产与经营专业根据行业企业岗位需求，通过提高学生的职业能力和岗位综合能力，培养适应社会主义市场经济建设需要，德、智、体、美等方面全面发展的。
6、从事绿色食品生产与销售、绿色食品应用性研究、绿色食品新技术开发、绿色食品检测、农业技术推广、农药、化肥销售管理、农业应用性试验研究和农业新技术开发及企事业单位各种管理的高等技术应用型专门人才。
四、绿色食品生产和加工技术规范有哪些
1、绿色食品标准以全程质量控制为核心，由以下6个部分构成：
2、1．绿色食品产地环境质量标准。规定了产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标以及浓度限值、监测和评价方法牞提出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法。对于一个给定的污染物在全国范围内其标准是统一的，必要时可增设项目，适用于绿色食品（AA级和A级）生产的农田、菜地、果园、牧场、养殖场和加工厂。
3、2．绿色食品生产技术标准。绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节。绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心，它包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两部分。
4、绿色食品生产资料使用准则是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性规定，它包括生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖药的使用准则，对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量、使用次数和休药期等做出了明确规定。
5、绿色食品生产技术操作规程是以上述准则为依据，按作物种类、畜牧种类和不同农业区域的生产特性分别制定的，用于指导绿色食品生产活动，规范绿色食品生产技术的技术规定，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。
6、3．绿色食品产品标准。该标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质、营养品质和卫生品质等内容，但其卫生品质要求高于国家现行标准，主要表现在对农药残留和重金属的检测项目种类多、指标严，而且使用的主要原料必须是来自绿色食品产地的、按绿色食品生产技术操作规程生产出来的产品。绿色食品产品标准反映了绿色食品生产、管理和质量控制的先进水平，突出了绿色食品产品无污染、安全的卫生品质。
7、4．绿色食品包装标签标准。该标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则，包装材料选用的范围、种类，包装上的标识内容等。要求产品包装从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程都应有利于食品安全和环境保护，包括包装材料的安全、牢固性，节省资源、能源，减少或避免废弃物产生，易回收循环利用，可降解等具体要求和内容。
8、绿色食品产品标签，除要求符合国家《食品标签通用标准》外，还要求符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》规定，该《手册》对绿色食品的标准图形、标准字形、图形和字体的规范组合、标准色、广告用语以及在产品包装标签上的规范应用均做了具体规定。
五、绿色食品的内容要求是什么
1、绿色食品的内容要求是，绿色食品的内容主要从六个方面来进行要求，食品产地环境质量标准，生产技术标准，食品产品标准，食品包装标签标准，绿色食品贮藏运输标准，绿色食品其他相关标准，下面我们来看看具体的内容；1．绿色食品产地土壤肥力分级，和土壤质量综合评价方法，适用于绿色食品AA级和A级生产的农田，菜地，果园，牧场，养殖场和加工厂；2．绿色食品生产技术标准，绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节，它包括绿色食品生产资料使用准则，和绿色食品生产技术操作规程两部分；
2、3．绿色食品产品标准，该标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度，它虽然跟普通食品的国家标准一样，但其卫生品质要求高于国家现行标准，而且使用的主要原料必须是来自绿色食品产地的，按绿色食品生产技术操作规程生产出来的产品；4．绿色食品包装标签标准，该标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则，包装材料选用的范围，种类，包装上的标识内容等，要求产品包装从原料，产品制造，使用，回收，和废弃的整个过程都应有利于食品安全和环境保护；
3、5．绿色食品贮藏，运输标准，该项标准对绿色食品贮运的条件、方法、时间做出规定，以保证绿色食品在贮运过程中不遭受污染，不改变品质，并有利于环保、节能；6．绿色食品其他相关标准，包括绿色食品生产资料认定标准，绿色食品生产基地认定标准等，这些标准都是促进绿色食品质量控制管理的辅助标准；
4、绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称，是指产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产，实行土地到餐桌全程质量控制，按照《绿色食品标志管理办法》规定的程序，获得绿色食品标志使用权的安全，优质食用农产品及相关产品。
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