二月二吃龙食是吃什么 二月二要吃龙食,所谓的“龙食”指的是什么

一、二月二要吃龙食,所谓的“龙食”指的是什么

1、每个地方的风俗不一样，吃的食物也不一样。所谓的龙食，就是大家二月二约定俗成要吃的食物。我大概知道的有四种食物是二月二大家比较喜欢吃的，也有着美好的寓意。

2、首先就是猪头肉，大家都会在二月二买点猪头肉来吃，猪头象征着龙头，有一种从头再来，新年开个好头，有个好的开始的意思。而且猪头肉也非常的美味，能够增加节日的喜庆。第二就是饺子，饺子象征着龙耳，又看起来像元宝，美味吉祥，预示着这一年将会财源滚滚，发大财。而且好吃不如饺子，饺子是中国的传统美食，配上传统的节日恰到好处。第三就是汤圆，圆滚滚的汤圆象征着龙眼，也有甜甜圆圆，幸福团员的寓意，包含着大家对位来团圆的美好寄托。也有的地方吃龙眼，寓意也是一样的。小孩子吃了，也有愿其眼睛更加明亮的祈愿。第四就是龙须面，顾名思义，象征的就是龙须，龙须面有长寿的寓意，而且长寿面细如银丝，细而不断，有顺顺利利，顺心如意的美好寓意。

3、我们这里还喜欢吃以些炒豆子等坚果美食，寓意着嚼龙爪，把所有的厄运都嚼碎，所有的坏运气都赶走，新的一年，顺风顺水，好运连连。而且马上春天来了，万物复苏，许多动物也都开始猖獗，有的会对人类造成困扰，嚼豆子也有驱赶他们的意思。就是把所有的毒虫都嚼碎，让他们没有办法再伤害我们。人类对大自然的对抗也寄托其中。

4、所以，二月二，龙抬头，也是人们年后过的最隆重的一个节日了，从此以后，春忙开始，一年的劳作就开始了。

二、北方二月二龙抬头吃什么

二月二正处于惊蛰与春分之间。人们认为经历了一个冬天后，传说中的龙也开始活跃了，所以有“龙抬头”的说法。二月二这天的习俗、讲究，都是为了能够使龙顺利地“抬头”，以祈龙赐福，保佑一年风调雨顺。因此，各种食品都被加上“龙”的头衔。

吃面条，也叫吃“龙须”，龙须面也由此而得名。“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”这一天人们用吃面条的习俗来祭拜龙王，希望它能够行云布雨，广洒甘霖。

到了二月二，家家户户都会包饺子，这一天吃饺子被称作“吃龙耳”。过去，医学不发达，染上病就不容易治好，大概人们认为“龙抬头”会镇住一切病害，吃了“龙耳”，龙会保佑自己身体健康，祛除百病，到现在还流传着“二月二吃水饺，百病惧龙体外跑”的顺口溜。

炒黄豆源自武唐时期的传说，据传因武则天夺唐氏江山，改国号为周，引玉帝大怒，命传谕四海龙王三年内不得向人间降雨，玉龙不忍，违反帝谕私自降水，结果被打下凡界，压在山下，并立了一座字碑，上写：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”百姓们为救玉龙，想尽了办法，这年的农历二月二，人们发现黄豆都是金黄的，很像金豆，于是家家户户都炒了很多黄豆，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，玉帝因此而释放了玉龙，人间得降甘霖。

“煎焖子”叫“煎龙鳞”，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎成金黄色，以表示对“懒龙”的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。吃的时候，把煎好的焖子盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，佐以主食大饼或烧饼食用，清香爽口，余味绵长。

二月二还有吃煎饼的习俗。二月二吃的煎饼多是高粱面或白面做的。把面调得粘糊糊的，把锅烧热，最好是平底锅，用一块肥肉一搓，以防粘锅，再把调好的面糊摊在锅内，用铲子摊匀，转眼就熟。这是因为当时正好是惊蛰前后，各种毒虫都开始活动，人们以此来提醒不要受毒虫的伤害。

炒面棋又名炒蝎豆，有棱有角，形似棋子。此时恰逢初春，蝎类毒虫苏醒，吃炒面棋意喻着人们对害虫的规避心理，童谣唱曰：“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还在食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。

二月二还有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗，都是象征着日子过得吉祥富足。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征，在龙形象里，可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头代替龙头，也是这个原因。

【拓展】二月二龙抬头传统食物介绍

饺子是中国北方最好的美食之一，不接受反驳！无论北方人走到哪儿，最难忘的就是饺子，而且最难忘的是母亲包的。思乡有时吃顿饺子会化解很多愁。北方的农村重大节日都要吃饺子的，二月二也不除外的。“好吃不如饺子”这话不是随便说说的。这饺子有很多形状，元宝形的、耳朵形的，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

北京、天津等地：有二月二吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。这个小米可不是那种普通的我们见到小米，是那种糯小米，一般用来做年糕和面食中包上做蒸包。

立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

这个是河北地区的风俗，相传很久以前，河北大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒这个毒蝎，就在每年阴历二月二，把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为"咬蝎尾"，久而久之，这种"蝎尾"就演变成今天的麻花。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。

农历二月二，山东淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。发面之后，然后再跟擀面条一样，擀成面，用刀切成菱形，跟旗子一样。我小时在农村时，我母亲做得会加鸡蛋，颜色黄金色，一般是用沙子炒或者直接放大锅中炒。小时候最爱的食品之一，嘎嘣脆，又不硬，香。可惜很多年没吃到了，一直在外地。

6、山东青岛地区：除了吃棋子、糖豆，还在二月二摊煎饼吃。

那个年代，白面金贵。我小时在家最爱吃的就是老妈摊得煎饼，里面加点油、鸡蛋、葱花。但是我自己做总是做不出那个味道。

这个煎饼不是临沂、淄博地区那种，也不是现在流行的.煎饼果子，但是做法差不多，只是相对软。

北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

当年武则天当上了皇帝，此事惹恼了玉皇大帝，玉帝传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨，有条黄龙却违背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡间，压在舍利塔下，玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花”。人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到了第二年二月初二这天，人们正在翻晒玉米种子时，突然想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花，不就是“金豆开花”吗？就家家户户崩爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。

二月二在西北，甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯，表示每年春天的开始，岷县的二月二会，前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人，故“二月二”庙会又称“黄梨会”。山东地区除了吃面旗子外，也吃炒豆子，只不过同甘肃的略有区别，是用面加糖然后调成稀状，把黄豆裹起来，然后再炒，更美味。

农历二月二日，龙抬头，大仓满、小仓流。民间习俗春龙节来到，家家户户吃猪头等各种食物，以示吉庆。有“龙抬头，吃猪头”的习惯。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。

老北京的习俗，人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

在安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢农历二月初二，到了中午开饭的时间，家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的，再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。

江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗，有把腰撑住的寓意，意思是吃了糕，当年里就不会腰酸背痛了。

芥菜饭是浙江温州传统的汉族小吃，饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味。农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。

二月初二剃龙头，一年都有精神头。

农历的二月初二，无论是走在乡间集市，还是城里的大街小巷，都会看到一道亮丽的风景线——许多人都在排队理发！一为儿童理发，叫剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运，新的一年顺顺利利。

早上卯时，卯月的第一个卯日卯时，出门面向东方深吸气，此为一吉。

围仓的圆圈，大套小，少则三圈，多则五圈，围单不围双。

围好仓后，把家中所有的粮食都找出来虔诚地放在仓的中间，还有意撒在仓的外围，象征着当年的大丰收，粮食已经多得茓子和斗都盛不下了。预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。

二月二还有吃猪头肉、啃猪蹄和咬猪耳的习俗，都是象征着日子过得吉祥富足。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征，在龙形象里，可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子。人们用猪头代替龙头，也是这个原因。

一些沿河地区还有“放龙灯”的习俗。不少人家用芦苇或秫秸扎成小船，插上蜡烛或放上用萝卜挖成的小油碗，待到傍晚时分，放到河里或湾里点燃，为龙照路，借此娱乐同时又传递一种美好的祝愿。

二月初三为文昌诞辰日，文昌是主宰功名之神，该日文人雅士敬奉文昌，求科举登第。旧俗，儿童在二月二这天行开笔礼，表明开始正式学习。

开笔礼是人生的第一次大礼。仪式主要有拜孔子像、讲授人生最基本的道理，赠文房四宝等内容。现在很多地方也恢复了这项活动。

禁忌一：女子结婚后，切忌勿在娘家过二月二

按照旧社会的风俗，刚新婚的小媳妇年前年后都必须在婆家伺候公婆与丈夫，到了正月十六以后的日子可以暂时回娘家住，当作是休息日，但只能住到正月底，过了正月必须回家。因为二月二以后就是民间的春耕了，还得下地干活。

妇女生小孩肯定是要见血的，产后还会有一些恶露排出体外，在过去被看成是非常污秽的事。女人回娘家生小孩等于把“霉运”带回家，而二月二龙抬头这天是等于把好运带回家的，与之相冲，所以妇女不得在娘家分娩。

穿到龙头。妇女们在二月初二这天不能做针线活，传说这一天龙要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。妇女起床前，一定要念“二月二，龙抬头龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念“二月二，照房梁，蝎子娱松无处藏”。

禁忌四：忌说“吃醋”，改叫“用忌讳”

在我国中原诸省的方言中，因为“吃醋”都被看作是“妒忌”层面的含义，到了二月二因为本身这个节日就是喜庆的，所以当时人怕小心眼儿影响吉利，于是就把“忌讳”叫做“醋”，而用忌讳就是吃醋的意思。

北京、河南等地在二月二忌讳吃面条，说是吃面条就是吃龙须，惹了龙王，当年会闹涝灾。不能喝粥、吃米饭，人们认为粥是龙血，米饭是龙子。不能纺花，因为“二月二纺花，胭了龙毛龙抓”。龙抓就是雷电击人的意思。有些地方忌洗衣，怕伤了龙皮。武城一带忌太阳没升起前出屋门，否则会“踢囤尖”，砸了一年丰收的希望。

三、二月二龙抬头要吃什么

1、二月二龙抬头的风俗吃：春饼、饺子、合菜、面条。

2、二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。

3、北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。

4、北方地区还时兴食用面条、水饺等。

5、农谚“二月二，龙抬头”，传说古时候关中地区久旱不雨，玉皇大帝命令东海小龙前去播雨。小龙贪玩，一头钻进河里不再出来。有个小伙子，到悬崖上采来了“降龙水”，搅浑河水。小龙从河中露出头来与小伙子较量，小龙被击败，只好播雨。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”吃豆子山东农村人讲法是：炒蝎子爪，辟邪祈福的意思。

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四、二月二吃“龙食”是吃什么

二月二吃“龙食”是中国传统的民俗活动，主要流行于北方地区。这一天，人们会用各种食材制作出各种形状的美食，以庆祝龙抬头这个节日。那么，二月二吃“龙食”具体是吃什么呢？下面就为大家详细介绍一下。

首先，二月二吃“龙食”的主要食材有：面粉、豆沙、红枣、花生、芝麻等。这些食材都是寓意吉祥、如意的，因此在这一天食用，也象征着来年的生活能够顺利、幸福。

在制作“龙食”的过程中，人们会根据不同的地域和习俗，制作出各种各样的美食。以下是一些常见的“龙食”品种：

1.龙须面：这是一种用面粉制作的面条，形状细长如龙须。在制作过程中，人们会将面团拉成细丝，然后煮熟后捞出，加入调料拌匀即可食用。这种面条口感滑爽，寓意着生活顺遂。

2.龙眼糕：这是一种用糯米粉、豆沙等食材制作的糕点。在制作过程中，人们会将糯米粉和豆沙揉成团，然后包入红枣、花生等馅料，最后蒸熟即可食用。这种糕点香甜可口，寓意着生活甜蜜。

3.龙鳞饼：这是一种用面粉、芝麻等食材制作的饼干。在制作过程中，人们会将面粉和芝麻揉成团，然后擀成薄片，切成小块，最后烤熟即可食用。这种饼干香脆可口，寓意着生活美满。

4.龙须糖：这是一种用麦芽糖、花生等食材制作的糖果。在制作过程中，人们会将麦芽糖熬制成糖浆，然后将花生炒熟，裹上糖浆，最后晾凉即可食用。这种糖果甜而不腻，寓意着生活幸福。

除了以上这些“龙食”品种外，还有一些地方会有其他特色的美食，如龙耳、龙爪等。这些美食不仅味道鲜美，而且造型独特，充满了浓厚的民间气息。

总之，二月二吃“龙食”是一种富有民间特色的传统活动，通过食用各种寓意吉祥的美食，来祈求来年的生活能够顺利、幸福。这种活动不仅丰富了人们的生活，还传承了中华民族的优秀传统文化。

关于二月二吃龙食是吃什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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