在烹饪的世界里，你将是创造美味的“魔法师” ——欢迎报考无锡金茂商校烹饪专业

在烹饪的世界里，你将是创造美味的“魔法师”

——欢迎报考无锡金茂商校烹饪专业

烹饪专业现有中餐烹饪与西餐烹饪两个专业，是“无锡市现代化专业群”专业。     

一、我校烹饪专业于2020年被无锡市教育局评为“无锡市职业教育现代化专业群”专业，烹饪专业实训基地于2019年被评为中国“太湖三白”美食示范基地。学校烹饪专业目前与江苏食品药品职业技术学院建立了大专教育合作平台。

二、烹饪专业建设了较为完备的实践操作教学平台

拥有中式烹调实训室、中式面点实训室、冷拼雕刻实训室、西餐西点实训室、中西餐服务实训室、茶艺实训室以及茂禾糕点产业实训室等10个专业实训室(场)，与无锡太湖饭店、无锡大饭店、富力喜来登大酒店、太湖华邑酒店、泓历餐饮、无锡三凤桥等28家企业共建校外实践基地，为学生搭建高质量的实习与就业平台。

 

图（1）校内中、西烹调实训基地   

 

图（2）与富力喜来登大酒店、太湖饭店等28家餐饮企业签订校企合作协议

 

            

三、以“无锡市王振飞技能大师工作室”教学团队为引领，进行专业和产业建设

师资团队力量雄厚，市赛、省赛、国赛经验丰富。目前共有专业教师15人，行业大师6人，专家顾问2人，高级专业技术职务比例为95%，理实一体化教师比例达89%。

    

大师工作室专家顾问与团队精英

    

  

四、理实一体化教学，实行岗、课、赛、证综合育人机制

实行模块化、系统化的实训课程体系，提升学生实践动手能力；把富有趣味的技能竞赛融入案例和情境训练；把职业资格证书融入学习成果评价；把“育德树人”融入“做中学、学中做”，形成德技并修、理实并重、工学结合的技术技能人才培养新模式。

 

五、名师导航，别具魅力课堂

近几年来在省、市级技能大赛中，大师工作室团队教师获评“江苏省五一劳动奖章”1人，“江苏省技术能手”3人次，江苏省“五一”创新能手2人次，市级“学科带头人”荣誉1人，“无锡市优秀指导教师”2人，无锡市技术能手5人，无锡市优秀班主任2人，学生获国家励志奖学金2人，无锡市“三好学生”5人。

（一）技能大赛，激发师生潜能

A.2020年至2023年师生获得市职业技能大赛二等奖19人次、省职业技能大赛二等奖3人次

B.2024年中餐烹饪学生刘飞、西餐烹饪学生朱菁雪两位同学荣获高职院校（南京旅游高职院）保送资格          

  

C.校园技能文化节，人人出彩，提振师生“精气神”

 

 

（二）以赛促教，市教学能力大赛，连续多年屈居第二

                    

（三）职教高考，换条赛道更精彩

2022、2023年我校烹饪专业学生通过职教高考进入高职院校学生比例达75%，其中进入公办高职（例如：南京旅游、江苏旅院、江苏食品、无锡商院）学生人数占15%。

       

（四）产教融合，持续深化校企合作

与泓历餐饮共建无锡泓历金茂商学院，并挂牌成立大师工作室企业服务站。

 

附：部分学生作品展示

 

学校地址：江苏省无锡市滨湖区锦溪道99-4号（江南大学南门200米）

报名热线：  王老师：18861815737   刘老师：15061846267

戚老师：18014751995   杨老师：18206182570  

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