酿酒技术培训(哪里有培训白酒技术的)
来源：择校网 时间：2024-12-26 00:31:24
一、在哪可以学到酿酒技术
可以学到酿酒技术的地方如下：
1、酿酒技术培训中心，地址在江苏省常州市武进区中吴大道5064号。
2、凯里市酿酒技术培训中心，地址在贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市895县道北50米处。
3、四川省酿酒研究所酿酒师培训中心，地址在四川省成都市锦江区红砂联合二组319号。
4、阜阳职业技术学院省级酿酒技术工程实践教育中心，地址在安徽省阜阳市颍州区阜阳职业技术学院。
5、江苏今世缘酿酒学院，地址在江苏省淮安市清江浦区枚乘东路4号。
二、关于白酒的培训有哪些
酒业专业知识培的知识
1
如何正确认识中国白酒
白酒的产品定位，产品属性，与国内外其他乙醇饮料的共性和差异。
2
决定一款白酒品质的影响因素
原产地、原料、工具设备（窖池）、曲药、酿造工艺（含蒸馏）、贮存、组合调味技术。
原产地：世界只有一个白酒金三角，不是任何地方都适宜产好酒，不是任何地方的水、土、气候、生态环境都能产出好酒的。
原料：
1、提倡使用本地产原料。
2、五粮配比比例在每一个企业都应该不一样。
窖池：
时间越长越好，窖池大小；窖泥配方没有最佳方案，只有最适合您的配方。
曲药：
1、提倡自产，外来的微生物水土不服。
2、温度高低没那么简单。
酿造工艺：
1、酿造过程人的作用是有限的，关键是微生物的劳作。像对待自家孩子一样服侍好酿酒微生物，您就会得到微生物的回报。
2、光研究表面的水、温、淀、酸、糠的等几要素也不一定能产出好酒。
3、蒸馏很关键，丰产不丰收在大多数企业都存在。
贮存：
好酒一定是生产出来后存放一段时间的。
您知道怎么贮存酒吗？我教您贮存一年相当于三年。
组合调配：
该技术不难，难在您没有好酒，还拒绝学习品酒。
3
所有技术人员都要会品酒
不会品酒的人员不算技术人员在技术上没有发言权，要想干好白酒技术，包括生产、勾调、化验人员都得先学会品酒。
4
如何提高品评能力
以浓香质量差为例：谈窖香、粮香、陈香、醇和、绵柔、爽口、尾净、典型。您到老也不一定能每次品评无误。
我们这样教您：先认不同窖龄的酒，不同糟层的酒、不同馏分的酒、不同贮存时间的酒，在认异杂味白酒，最后分别认识陈香、窖香、糟香、粮香。此时，不用我教您也能判断浓香成品酒的质量差异了。
5
学习酒液中微量香味成分的全面知识
明白酒的好坏是由微量香味成份的量比关系决定的，您不但能够品酒，还能更好地勾调白酒了。
6
营销与技术的关系
1、拥有产品研发、酒体设计的最高权利，而不是其他人，特别是营销团队来定。
2、不要轻易踏入电商。
3、酒体市场调查的误区。
4、卖酒不全是卖文化
三、哪里有培训白酒技术的
培训白酒技术的学校如下：
1、云南酿酒技术培训中心，地址在云南省昆明市官渡区红外路62号附近。
2、卡罗琳娜酿酒技术培训中心，地址在上海市长宁区天山支路168号。
3、济南聚义酿酒技术培训中心，地址在山东省济南市章丘区鼎宇制衣公交站旁。
4、阜阳市酿酒技术培训中心，地址在安徽省阜阳市颍州区阜南路465号阜阳职业技术学院旁。
5、纯酿酒坊酿酒技术培训中心，地址在江苏省南通市如皋市高新技术产业开发区桃园镇中华路117号。
白酒，英文名（Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅、五、泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
四、哪里可以学酿酒技术
1、这个建议你可以到专业学校去培训，与其他相比应该专业些。
2、一般学这样的技术的费用大概在1000-7000之间。
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同。
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些。
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。
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