菌物科学与工程(菌物科学与工程的就业方向)

一、菌物科学与工程就业前景

1、菌物科学与工程就业前景是非常广阔的。

2、从行业发展看，与菌物科学与工程专业对口的农、林、牧业长期以来一直是备受重视的基础性产业，这一地位不会改变。并且随着科学技术、互联网 的发展，菌物科学与工程的研究成果将对现有生产力产生积极的正面影响。作为一个建立历史较短的新兴专业，受到的关注和扶持力度都不会小。

3、从人才和岗位数量上看，菌物科学与工程目前仍属于冷门专业，仅有天津农学院、吉林农业大学、河西学院等少数学校开设。相对来说，该专业应届毕业生数量较少，再加上市场需求量尚可，总体而言就业竞争相对平稳。

4、由此可见，菌物科学与工程专业是一个比较好找工作的专业，菌物科学与工程专业的发展前景和工资待遇都还不错。

5、首先，菌物科学与工程的毕业生可以在生物技术、生物医药等领域从事研究、开发和生产方面的工作。例如，在生物技术公司中从事基因工程、发酵工程、酶工程等方面的工作，或者在生物医药公司中从事新药研发、药物筛选、药物代谢等方面的工作。此外，菌物科学与工程的毕业生还可以在食品工业中从事食品发酵、食品防腐、食品添加剂等方面的工作，以及在农业领域中从事土壤微生物、植物病害控制、农药研发等方面的工作。

6、其次，菌物科学与工程的毕业生还可以在环保领域中从事环境微生物、污染控制等方面的工作。例如，在环保公司中从事废水、废气、土壤修复等方面的工作，或者在环保部门中从事环境监测、环境规划等方面的工作。此外，菌物科学与工程的毕业生还可以在农业领域中从事植物保护、农药研发等方面的工作。

7、最后，菌物科学与工程的毕业生还可以在教育领域中从事教学和科研方面的工作。例如，在大学和科研机构中从事教学和科研方面的工作，或者在科普机构中从事科普教育方面的工作。此外，菌物科学与工程的毕业生还可以在科普媒体中从事科普写作和科普编辑方面的工作。

二、菌物学专业好就业吗

从行业发展看，与菌物科学与工程专业对口的农、林、牧业长期以来一直是备受重视的基础性产业，这一地位不会改变。并且随着科学技术、互联网 的发展，菌物科学与工程的研究成果将对现有生产力产生积极的正面影响。

从人才和岗位数量上看，菌物科学与工程目前仍属于冷门专业，仅有天津农学院、吉林农业大学、河西学院等少数学校开设。相对来说，该专业应届毕业生数量较少，再加上市场需求量尚可，总体而言就业竞争相对平稳。

菌物科学与工程专业应届生可选择的就业方向有很多，总体来看，就业灵活性较高。

如果应届生打算继续升学，可以继续攻读本专业的研究生，取得硕士、博士学位，从事专业技术的研究与开发。

如果希望从事本专业工作，可以向大自然保护协会、野生动物保护基金会等组织和其他教育机构投递简历，进行菌类食品加工、菌物饲料和菌物肥料的研发生产、食药用菌栽培与育种工作。

此外，该专业应届生还可以参加公务员和事业单位的考试，进入各地农业局、林业局等机关单位，从事农林业工作。

应届毕业生一线城市的工资大概范围是在7000到9000，二线城市工资能达到3000到6000,三线城市工资也可达到2000到4000。

应届毕业生一线城市的工资大概范围是在5000到9000，二线城市工资能达到3000到5000,三线城市工资也可达到2000到4000。

应届毕业生一线城市的工资大概范围是在5000到8000，二线城市工资能达到4000到7000,三线城市工资也可达到2000到5000。

菌物科学与工程专业薪资成长状况：第一年月薪3412元；第二年月薪4051元；第三年月薪4434元。由于涉及的行业性质，毕业生刚毕业时薪水都不会很高，大部分学植物科学类的人都是因为对植物科学类感兴趣。

三、菌物科学与工程的就业方向

1、菌物科学与工程的就业方向如下：

2、菌物科学与工程专业的毕业生能够在教育、农业、林业、工业等领域的各级政府、院校、科研单位、企事业单位从事菌物学相关(食药用菌栽培与育种、菌类食品加工、菌物药、菌物饲料、菌物肥料等)教学、科研、生产、技术推广开发、经营和管理等工作。

3、本专业培养学生具备分析研究食药用菌资源、栽培育种、产品加工和菌物药等理论知识与生产能力，从事菌物开发与利用的生产、管理及科研工作，培养自主学习、自主创新及自主管理等能力的复合型人才。

4、蕈菌分类学、菌物生物学基础、菌物化学、菌物资源学、菌类作物栽培学、菌类产品加工学、菌类作物育种菌种学、菌类作物病虫害防治、菌物生物技术、普通微生物学、菌类作物机械设备与原理、菌物生物信息学及菌类产品营销学等。

5、毕业生能够在教育、农业、林业、工业等领域的各级政府、院校、科研单位、企事业单位从事菌物学相关（食药用菌栽培与育种、菌类食品加工、菌物药、菌物饲料、菌物肥料等）教学、科研、生产、技术推广开发、经营和管理等工作。

6、事实上,只要你在大学期间认真学习菌物科学与工程专业相关的课程,加强菌物科学与工程专业对口岗位的实习实践,那么毕业后是可以找到菌物科学与工程专业相关的好工作的。菌物科学与工程专业不难学,学习难度不算大。

7、好就业，此专业饱和度不算太高菌物科学与工程专业毕业生工作可以进入NGO协会，比如大自然保护协会，野生动物保护基金会。还可以去企业研发和销售，虽然名称差很多，但是在一般企业干的活也差不多。研发的主要看重研究技能，销售的话就看综合能力。

四、菌物科学与工程专业介绍

下面，学姐带你了解菌物科学与工程专业

本专业培养学生具备分析研究食药用菌资源、栽培育种、产品加工和菌物药等理论知识与生产能力，从事菌物开发与利用的生产、管理及科研工作，培养自主学习、自主创新及自主管理等能力的复合型人才。

《蕈菌分类学》、《菌物生物学基础》、《菌物化学》、《菌物资源学》、《菌类作物栽培学》、《菌类产品加工学》、《菌类作物育种菌种学》、《菌类作物病虫害防治》、《菌物生物技术》、《普通微生物学》、《菌类作物机械设备与原理》、《菌物生物信息学》、《菌类产品营销学》等。

毕业生能够在教育、农业、林业、工业等领域的各级政府、院校、科研单位、企事业单位从事菌物学相关（食药用菌栽培与育种、菌类食品加工、菌物药、菌物饲料、菌物肥料等）教学、科研、生产、技术推广开发、经营和管理等工作。

五、菌物学是指哪些

研究菌物生物学特性的科学。是生命科学的一个分支学科。内容涉及形态结构、生长发育、遗传变异、分类系统、生态区系及系统发育等。菌物是一类具真正细胞核、以孢子繁殖、无叶绿素的生物。Mycology是从希腊文Mykes（蘑菇）一词衍生而来。

菌物界一般认为应包括裸菌、卵菌和真菌三个门。裸菌营养体无细胞壁、细胞核分裂时呈“十”字形等，很像动物；繁殖体结构又像真菌，在固定的子实体上产生具壁的孢子，所以它的分类地位长期以来一直有争论。卵菌营养体细胞壁含纤维素（真菌含几丁质），其细微结构、核循环、赖氨酸生物合成途径等，都与真菌迥然不同。所以从发展趋势看，裸菌和卵菌将会被排除在菌物界以外，届时菌物界便只剩下单源的真菌了。

菌物广泛分布于地球表面，与人类活动关系极为密切，对国民经济和科学研究影响深远。裸菌在研究原生质性质、DNA合成、遗传机制、核有丝分裂和系统发育中是较理想的生物材料，少数裸菌可为害植物。卵菌在研究从单细胞到多细胞的形态演化、从腐生到寄生直至专性寄生的生理演化，从水生到两栖再到陆生的生态演化等过程中，为研究生物的起源和演化问题，提供了较理想的材料；有些卵菌如疫霉、霜霉和白锈等是许多经济植物的重要病原菌，水霉为害鱼类。真菌在工业、农业、医药和生物工程等方面起着有益和有害作用。食用菌已成为人类食谱中不可缺少的食品，它味道鲜美、风味特殊，营养丰富，含高蛋白质、高维生素，热量低，具有良好的保健作用，被认为是21世纪的十大食品之一。真菌除直接用作药材外，其代谢产物是抗生素、多糖体等的重要来源。已知真菌多糖对多种肿瘤有疗效。70%以上的植物病原物是真菌，如白粉菌、黑粉菌、锈菌、木腐菌和炭疽菌等；还有许多真菌可引起人畜病害。总之，菌物是重要的自然资源，蕴藏着巨大的经济潜能，开发和利用它们，是菌物学工作者的历史使命。

惠特克五界系统示意图（仿Whittaker，1969）

早期的生物分类，多基于表面的相似性，而不是完全根据亲缘关系，所以在很大程度上带有人为性，未能全面反应系统发育。但是，最近二三十年来在这方面有了较大的进展。下面从生物分界的历史来看菌物的分类地位。

菌物因具有细胞壁并固着生活，在传统的动物和植物的两界分类系统中，被划归植物界。从林奈（Carl von Linnaeus，1735）开始直到20世纪中叶，200多年一直被沿用。随着科学的发展，发现两界分类系统未能反映生物类群间的本质差别，许多学者先后提出将生物划分为三界、四界、五界、六界等分类系统（见表），最多的达19界。从四界系统开始，均主张菌物独立成界，已在世界和中国学术界得到广泛的认同和采用。在众多的分界系统中，美国惠特克（R.H.W hit-taker）1969年的五界分类系统影响较大，它是一个б较合理的纵横统一系统：纵的方面显示生物系统发育过程，即由原核生物到真核生物，由单细胞演化到多细胞；横的方面显示生物的营养关系，即植物的光合自养型，动物的摄食异养型和菌物的吸收异养型（见图）。但是，营养关系情况复杂，不宜作为生物演化的主要依据。T.卡瓦尼-史密斯（T.Cavalier-Smith，1981，1988）认为真核生物的主要分类群应该是单源的，应根据基础的细胞结构，而不是营养适应性或营养方式。卡氏根据线粒体嵴的形态等将细胞生物分为八界，十多年来学术界承认这种分界系统的人越来越多了！

菌物学在200多年的发展过程中，已衍生出许多学科，如植物病理学、抗生素学、生化遗传学、真菌毒素学等。菌物学本身又发展起来许多学科分支。按照研究的类型有裸菌学、卵菌学、真菌学等领域，在真菌学中又有地衣学、锈菌学、菌根学等。根据菌物学研究的基本内容可分为菌物生物学、菌物形态学、菌物分类学、菌物生理学、菌物生态学、菌物地理学和菌物系统学等。根据菌物在各个经济领域的应用价值可分为工业真菌学、植物病原菌物学、医学真菌学、药用真菌学和蕈菌学等。随着科学的发展和学科间的相互渗透，又促使形成了一些新兴研究领域，如菌物的超微结构、菌物数值分类、菌物生物工程和菌物资源等。

菌物学的发展大体上经历了以下四个阶段。

公元前5000～公元1700年，酿酒和食菌是本阶段应用菌物的特点。中国酿酒历史比古希腊、古罗马更早，约始于七八千年前的新石器时期。西方人对蘑菇的认识最早可追溯到3500年前，而中国远比西方为早，在距今六七千年的仰韶文化时期（公元前5000～3000年）已大量采食蘑菇。

1701～1849年菌物学形成和发展阶段。除发展和应用菌物外，主要是大量的分类工作和形态结构的研究。代表性的学者有：意大利的P.A.米凯利（Pier Antonio Micheli，1679～1737），在他的巨著《植物新属》（1729）一书中所研讨的菌物成为菌物学发展史的第一个里程碑，他是科学菌物学的奠基人；瑞典的林奈（Carl von Linnaeus，1707～1778），他的《自然分类》（1735）作为菌物命名的起点，为菌物学的发展创造了条件；荷兰帕松（Christian Hendrik Persoon，1761～1836）的《菌物纲要》（1801）和瑞典弗赖斯（Elias Magnus Fries，1794～1878）的《菌物系统》（1821～1832），都是大型真菌分类的经典著作，弗赖斯被誉为“菌物学的林奈”。

（Cavalier-Smith，1981，1988）八界系统仅限于细胞生物 卡瓦尼-史密斯界上分3总界 陈世骧等（1979）界上分2总界 胡先骑（1965）（1949）六界系统 桕和柏（Jahn&；Jahn 马古利斯和施瓦茨（Margulis&；Schwartz，1982）1974）五界系统 惠特克（Whittaker，1969）马古利斯（Margulis， 列戴尔（Leedale，1974）菌物属植物界 惠特克（Whittaker，1959）穆尔（Moore，1971）四界系统菌物属原生界 科普兰（Copeland，1938，1956）菌物属植物界 多德森（Dodson，1971）菌物属原生界 斯塔尼尔等（Stanieretal.，1970）菌物属植物界 科蒂斯（Curtis，1968）菌物属菌界 邓叔群（1966）三界系统菌物属菌界 科纳德（Conard，1931，1939）菌物属植物界 黑克尔（Haeckel，1866）菌物属植物界 霍格（Hogg，1861）菌物属植物界 林奈（Linnaeus，1735.）两界系统界界界界界界界界界界界界界毒菌核菌藻藻物虫生物物物备注病细原裸胆蓝藻眼菌原菌植动提出者（年代）分类系统名界

1850～1949年近100年里，菌物学的各个领域都有较快的发展，如菌物的个体发育、多态性、生活史、生理学、遗传学、病理学和分类学等。应该特别指出的是德国的德巴利（Heinrich Anton de Bary，1831～1888）对菌物的生活史、寄生性和腐生性、藻状菌和子囊菌的性行为、锈菌的转主寄生现象以及黑粉菌和裸菌等均有较深入的研究，他学识渊博、门徒众多、成绩卓著，对菌物学作出了划时代的贡献，是菌物学发展史上的又一里程碑，被誉为近代菌物学的奠基人。

裸菌在300多年前已有记载，林克（Link，1833）认为它应属于真菌，德巴利（1859，1887）认为它是菌形动物（mycetozoa），只是表面与真菌相似。它一直被菌物学家所研究。

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